Kategorie :

Nůž Gyuto/Kiritsuke Hokiyama-Tosa-Ichi Tsuchime Bright 210 mm

1-2 týdny

Obj. kód : 150710

Na této stránce najdete :

Fotogalerie
Zeptejte se na zboží
Diskuse
Odeslání mailem
Hlídání změn

Všestranný japonský nůž Kiritsuke/Gyuto pro dokonalé krájení

Robustní ostrý japonský nůž Kiritsuke/Gyuto ze série Hokiyama Tosa-Ichi Tsuchime Bright z japonské oceli AOGAMI SUPER (Blue Super Steel). Hřbet nože a ostří se zužují do špičky pro všestranné využití jako je krájení, čištění masa, ovoce a zeleniny. Kuchařský nůž je též vhodný ke kolébkovému krájení bylinek, zeleniny a ořechů. Dokonale vyvážená čepel s povrchovou úpravou Tsuchime (kladívkový povrch) dává noži nejen skvělý vzhled, ale také zabraňuje přilepení krájeného materiálu k čepeli. Ostrost čepele zajistí minimální únik tekutiny a vaše pokrmy budou plné šťávy a vitamínů. Japonské umění a nové technologie činí tento nůž jedinečným a nenapodobitelným.

Kiritsuke je tradiční japonský nůž, který kombinuje prvky Yanagiby a Usuby, čímž spojuje preciznost při porcování ryb a efektivitu při krájení zeleniny. V Japonsku je považován za nůž pro zkušené kuchaře, protože jeho ovládání vyžaduje technickou zručnost a preciznost.

Charakteristický design a funkčnost

Čepel nože Kiritsuke je delší a širší než u běžných kuchyňských nožů, s výrazně zkosenou špičkou, která usnadňuje přesné řezy. Ostří je dvoustranně broušené a je vhodnější pro univerzální použití. Díky své konstrukci a preciznímu zpracování je Kiritsuke oblíbeným nástrojem nejen mezi profesionálními šéfkuchaři, ale i mezi nadšenci do japonské kuchyně, kteří hledají výjimečný a efektivní nůž.

Výhody použití nože Kiritsuke

Univerzálnost v kuchyni – Kiritsuke kombinuje vlastnosti nožů Yanagiba (na ryby a sushi) a Usuba (na zeleninu), což z něj dělá skvělý nástroj pro porcování masa, filetování ryb i precizní krájení zeleniny.
Kirinuki čepel (K-Tip) – Výrazná, špičatá čepel s agresivním úhlem na špičce, která umožňuje precizní řezy a jemnou práci při krájení nebo vykosťování.
Delší čepel pro efektivní krájení – Delší a širší čepel umožňuje rychlejší a plynulejší krájení větších kusů masa, ryb i zeleniny, což zvyšuje efektivitu práce v kuchyni.

Obj. kód : 150710

Nuz-Gyuto-Kiritsuke-Hokiyama-Tosa-Ichi-Tsuchime-Bright-210-mm
klikněte pro zvětšení

Chcete se se nás zeptat na nějaké detaily, další informace? Našli jste jinde v ČR lepší cenu? Využijte náš komunikační formulář - Zeptat se na zboží Nůž Gyuto/Kiritsuke Hokiyama-Tosa-Ichi Tsuchime Bright 210 mm (150710)